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Ceviche, mein Lieblingsgericht aus Peru

Ein Schmaus für die Augen und auch für den Gaumen - das verspricht dieser Film, der sich auf die Spuren des peruanischen Nationalgerichts Ceviche begibt. Frischer Fisch oder Meeresfrüchte werden mariniert in Zitronensaft, verfeinert mit Koriander, Chili, Mais und Süßkartoffeln.Von der Küste durch den Amazonas bis nach Lima reisen die Zuschauer. Wer macht Ceviche? Wo kommt das Rezept her, das es schon in der Zeit vor Kolumbus gegeben hat?

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