Joana Lück

Joana Lück

Joana Lück ist Online-Redakteurin für das Netzwerk von IPPEN.MEDIA. Sie verfasst Artikel rund um die Themen Garten und Ernährung. Im Westerwald aufgewachsen, hat sie schon als Kind die Wiesen und Wälder hinter dem Elternhaus unsicher gemacht. Nach ihrem Magisterstudium der Amerikanistik, Anglistik und Betriebswirtschaftslehre an der Johannes Gutenberg-Universität Mainz volontierte sie beim Südwest Verlag in München mit Schwerpunkt Ratgeber.

Wie schneidet man Quitten richtig? Welche Vorteile hat es, Kapuzinerkresse zu ziehen? Wie friert man Chilischoten richtig ein?

Ihr Interesse für Formschnitt-Gärtnerei, Dekoration und alles rund um grüne Ästhetik rührt von ihren amerikanischen Freunden, die eine Baumschule in New Jersey besitzen. Neben dem Hobbygärtnern auf ihrem Balkon und ihrer Vorliebe für die USA verbringt sie ihre freie Zeit damit, in alten Antiquariaten nach besonderen Bildern zu stöbern oder aus ihrer umfangreichen Kochbuchsammlung neue Rezepte nachzukochen.

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Knoblauch darf in den meisten Gerichten nicht fehlen. Und mit diesen Tipps ist der eigene Anbau im Topf ganz einfach.
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Die Sommer werden immer heißer und trockener, was Waldsterben begünstigt. In Ihrem Garten können Sie entgegenwirken, indem Sie die richtigen Pflanzen wählen.
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Vegetarisches Rezept

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Blumenkohl mal anders: Deftig paniert und gebraten begeistert das Gemüse sogar Fleisch-Fans. Das Rezept ist schnell und einfach.
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Brokkoli zu Röschen zu verarbeiten ist zwar nicht schwer, hinterlässt allerdings viele Krümel, wenn man es nicht richtig macht. Diese Anleitung schafft Abhilfe.
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Schabe ist nicht gleich Schabe. Verzagen Sie nicht, wenn Sie in Ihrer Wohnung etwas sehen, das einer Kakerlake ähnelt, denn es kann sich dabei um eine harmlose Waldschabe handeln.
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Fünf Gehölze im September schneiden
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Etwa zweimal im Jahr sollte man als Gärtnerin oder Gärtner – je nach Pflanze – zur Gartenschere greifen. Welche Gehölze im September einen Rückschnitt brauchen, lesen Sie hier.
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Auch wenn das filigrane Liliengewächs hübsch anzusehen ist, der Schein trügt, denn Herbstzeitlose sind äußerst giftig. Tipps im Umgang mit der Pflanze finden Sie hier.
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Während im Freiland sich im September die Saison dem Ende zuneigt, sieht das im Gewächshaus anders aus. Fünf Dinge, die Sie jetzt erledigen sollten.
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Zehn Pflanzen, die für Bienen im Herbst nützlich sind
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Astern & Co.

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Spätblüher bieten Bienen notwendige Nahrung aus Pollen und Nektar. Welche zehn Pflanzen besonders reich an ihnen sind, erfahren Sie hier.
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Radieschen blühen lassen und in der Küche verwerten
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Die Radieschenblüte ist entgegen aller Annahmen nicht giftig, sondern schmeckt hervorragend in Salaten oder als Gemüse. Auch Blätter und Samen sind neben den Knollen essbar.
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Aufbewahrungs-Tipps

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Dass man Kartoffeln nicht im Kühlschrank lagern sollte, wissen die meisten noch. Jedoch gibt es weitere hilfreiche Tipps, um die Haltbarkeit der Knollen zu verbessern.
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Viele freut der derzeitige Blick auf die Wetter-App: Sonnige Tage, wohin das Auge reicht. Doch was bedeutet der warme Herbst für Ihren Garten?
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Da Kartoffeln unterirdisch wachsen, ist es trotz Aussaatdatum nicht ganz einfach, den Erntezeitpunkt zu bestimmen. Doch das Aussehen der Pflanze gibt Aufschluss.
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Zwischen Steinplatten oder im Rasen findet man sie nach Regenschauern – Nostoc-Bakterien sind keine optische Bereicherung im Garten. So wird man sie los.
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Wer Zucchini erntet, muss daraus nicht immer ein herzhaftes Gericht zubereiten. Das Gemüse macht sich nämlich auch erstaunlich gut in der Form von Marmelade.
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Dass man den Boden im Herbst umgraben muss, ist ein Mythos. Stattdessen gibt es andere Möglichkeiten, ihn aufzulockern.
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Stadttauben sind keine Schädlinge mehr: Wie wird man sie trotzdem vom Balkon los
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Sachsen-Anhalt will als eines der letzten Bundesländer Tauben nicht mehr als Schädlinge bewerten. Was das für Sie bedeutet und wie Sie Tauben trotzdem loswerden können, lesen Sie hier.
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Wer zu viel Basilikum auf einmal geerntet hat, muss es nicht sofort essen. Auch trocknen kann man das beliebte Kraut.
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Jedes Jahr dasselbe Szenario: Die Tomatenpflanze beschert mehr Früchte, als Gärtnerin und Gärtner essen können. Drei Ideen, was Sie aus den Tomaten zubereiten können.
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Gelbes Band an Obstbäumen: Hier kann kostenlos genascht werden
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Ernte in Deutschland

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Ein Zeichen gegen Lebensmittelverschwendung sollen die mit einem gelben Band gekennzeichneten Bäume sein. Doch was muss man bei der Ernte beachten?
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Birnen vor der Reife ernten hat vier Vorteile
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Ab Ende August

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Reife Birnen schmecken wunderbar süß und sind ideal für Kuchen, Gelees oder für den puren Genuss. Doch ernten sollten Sie die Früchte schon vor der eigentlichen Reife.
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Rucola ernten: Besser abbrechen oder schneiden? 
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Würziges Grün

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Wird Rucola auf die richtige Art und Weise geerntet, bleibt der Salat anschließend länger frisch. Soll man ihn dafür schneiden oder abpflücken?
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Die Kipp-Probe: Einfache Methode zur Bestimmung der Reife von Birnen – sie kann Ihre Ernte retten
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Ab September

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Beim Birnen ernten kann man sich nicht allein auf die Farbe der Früchte verlassen. Machen Sie deshalb die sogenannte „Kipp-Probe“.
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Was kann man im Spätsommer und Herbst noch im Balkonkasten pflanzen?
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Mehr als Ziergräser

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Der Sommer ist bald vorbei? Das muss aber nicht heißen, dass Sie sich von Balkonbepflanzung verabschieden müssen. Diese Gewächse sind auch im Herbst ein Hingucker.
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Nicht ernten – die zehn giftigsten Pilze Deutschlands
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Im Spätsommer

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Pilze sollten nur mit ausreichend Erfahrung oder zusammen mit einem Pilzsachverständigen gesammelt werden. Denn sonst landet schnell mal eines dieser giftigsten Exemplare im Korb.
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Wegen Hitze können Hokkaido-Kürbisse vielerorts jetzt schon geerntet werden
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Beliebtes Gemüse

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Kürbisse sind ein klassisches Herbstgemüse? Nicht unbedingt, denn viele Sonnenstunden und genügend Niederschlag führen dazu, dass sie jetzt schon reifen.
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Mücken lassen sich mit vier Wirkstoffen fernhalten
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Im Sommer

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Zwar kann man den Balkon auch mit Minze und Eukalyptus ausstatten; eine garantierte Mückenabwehr erreicht man aber nur mit diesen vier Wirkstoffen.
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Internationaler Führerschein: Welche Dokumente werden benötigt?
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Wer im Ausland Auto fahren möchte, kann das in manchen Fällen nur mit einem internationalen Führerschein. Diese Dokumente benötigen Sie für die Beantragung.
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Pilzsaison 2023 hat begonnen: Vier Arten, die jetzt aus dem Boden sprießen
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Steinpilz und Co.

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Das Pilzesammeln gehört für viele zum Spätsommer und Herbst dazu. Dank ausreichend Niederschlag sprießen die Schwammerl nun kräftig aus dem Boden.
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Dank Hitze: Oregano-Anbau in Deutschland verspricht Rekordernte
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Mediterranes Kraut

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Da getrocknetes Oregano oft mit Schadstoffen belastet ist und schon gar nicht aromatisch schmeckt, lohnt der eigene Anbau. Bei viel Sonne gedeiht es prächtig.
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Verbrannte Hortensien im Sommer für neue Blüte schneiden
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Acht Tipps

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Auch wenn Hortensien es prinzipiell sonnig mögen – zu viel Sonne gepaart mit Hitze führt zu Verbrennungen. Mit diesen Tipps können Sie dies beheben oder verhindern.
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„Er spricht die Sprache von Würmern“: Mann zeigt, wie er Regenwürmer anlockt
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Tiere im Garten

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Beim sogenannten Wurmgrunzen werden Regenwürmer an die Erdoberfläche gelockt, wie ein TikTok-Video zeigt. Die Nützlinge lassen sich dann z.B. auf den Kompost umsetzen.
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Rosen blühen nicht? Sieben Ursachen sind wahrscheinlich
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Königin der Blumen

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Rosen blühen entweder einmal pro Jahr oder mehrmals. Aber was kann man tun, wenn sich gar keine Blüte ausbildet?
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Paprikakerne nicht im Müll entsorgen: Die wertvollen Nährstoffe sollten Sie nutzen
Verbraucher

Für die Gesundheit

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Paprikakerne sind nicht giftig und schon gar kein Abfall. Isst man sie mit, hat es gesundheitliche Vorteile, denn sie enthalten viele Nährstoffe.
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Widerstandsfähiges Gemüse: Zehn Sorten, denen Regen nichts anhaben kann 
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Schlechtes Wetter

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Wenn der Sommer unbeständig ist, kann man Gemüse entweder abdecken, oder von vorneherein zu robusten Sorten greifen.
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Warum Sie bei der Pflaumenernte einen Kompass parat haben sollten
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Im Spätsommer

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Was wäre der Spätsommer ohne Pflaumenkuchen? Bei der Ernte sollten Sie jedoch an einer Stelle am Baum zuerst anfangen.
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Tomaten sollten Sie künftig nur noch grün ernten
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Guter Tipp

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Wer Tomaten rot erntet, riskiert, die Früchte an Schädlinge oder Krankheiten zu verlieren. Deshalb kann man sie auch schon grün ernten, wenn man ein paar Dinge beachtet.
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Baby-Elefant stolpert beim Spielen und sucht Schutz bei seiner Mama
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Kinder, die Trost bei ihren Eltern suchen – sowas gibt es nicht nur beim Menschen. Auch Elefanten-Babys haben dieses Bedürfnis, wie ein rührendes Video zeigt.
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Zweite Blüte: Lavendel im August noch einmal schneiden
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Rückschnitt im Garten

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Wenn Ihr Lavendel Anfang August bereits keine Augenweide mehr ist, kann ein gezielter Rückschnitt sinnvoll sein.
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Starkregen im Garten: Mit neun Tipps Beet & Co. sichern 
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Unwetter im Sommer

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Auch im Sommer sind Gärtnerinnen und Gärtner nicht vor Unwettern samt heftigen Regenfällen gefeit. Diese Tipps bewahren Ihre Grünfläche vor einer Überschwemmung.
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Ausgetrocknetes Hochbeet? Vier Tipps helfen – außer Gießen
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Im Sommer

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Damit Gemüse und Kräuter prächtig gedeihen können, ist eine ausreichende Wasserversorgung im Hochbeet unerlässlich. Mit diesen Tipps können Sie einem Austrocknen entgegenwirken.
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Erdbeeren vom Balkon ernten: Sieben wichtige Tipps
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Süße Früchte

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Erdbeeren aus dem Supermarkt schmecken meist fad und sind behandelt. Wer sie anbaut, sollte bei der Ernte und dem Anbau auf dem Balkon aber diese Tipps beherzigen.
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Schmorgurken, wie Oma sie gemacht hat – ein schnelles Rezept, das Sie lieben werden
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Gesund und preiswert

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Deftige Gerichte verschwinden immer mehr aus dem Koch-Repertoire der Deutschen. Ein guter Grund, diese Schmorgurken nach Omas Art auszuprobieren.
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