Dieser süße orientalische Obstsalat mit Nuss-Crunch schmeckt nicht nur gut zum Brunch
Sei nicht feige, sei Dattel!
Datteln sind die Früchte der Dattelpalme und wachsen in bis zu 20 m Höhe. Ihnen kann es gar nicht heiß genug sein und so gedeihen die Palmen 🌴 prächtig im heißen Wüstensand. Datteln sind süß - sehr süß. Durch ihrem Fruchtsaft, der geschmacklich an Honig erinnert, schützt sie sich vor dem Austrocknen. Getrocknet werden Datteln dann aber für den Export in andere Länder und zu uns. Übrigens kommen Datteln ganz ohne Konservierungsstoffe aus, da der natürliche hohe Zuckergehalt allein für eine lange Haltbarkeit sogt.
Noch ein kleiner Fun Fact: wer vor dem Schlafengehen eine Dattel ist, der soll süße Träume haben. Wissenschaftlich ist es belegt, dass die in der Dattel in hohen Mengen enthaltene Aminosäure Tryptophan das Einschlafen fördert.
Also wie wäre es mit einer kleinen Schale Obstsalat als Betthupferl?
So geht‘s:
Du brauchst folgende Zutaten:
- Nuss-Crunch:
- 100 g Pistazien, gehackt
- 100 g Mandeln, gehackt
- 2 El Honig
- Obstsalat:
- 150 g Apfel, gewürfelt
- 80 g getrocknete Feigen, gewürfelt
- 80 g Datteln, gewürfelt
- 80 g Granatapfelkerne
- 1 EL Zitronensaft
- Joghurt:
- 200 g Sahnejoghurt
- 1 EL Zitronenschale
- 3 EL Honig
Die Zubereitung ist einfach:
- Für den Nuss-Crunch: Pistazien und Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten (Vorsicht: brennt schnell an!). Honig darübergeben und vermischen. Beiseite stellen.
- Für den Obstsalat: Äpfel, Feigen, Datteln, Granatapfelkerne mit Zitronensaft vermengen.
- Für den Joghurt: Sahnejoghurt mit Zitronenschale und Honig verrühren.
- Obstsalat zusammen mit Joghurt und Nuss-Crunch servieren.
- Sooo lecker!
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