So erkennt man geschwärzte Oliven

Kern und satte Farbe

So erkennt man geschwärzte Oliven

Oliven sind als Snack zwischendurch, im Salat oder auf der Pizza beliebt. Aber warum gibt es schwarze und grüne Oliven? Und sind alle schwarzen …
So erkennt man geschwärzte Oliven

Vorsicht

Krebserregende Lebensmittel bei Stiftung Warentest: Diese fünf erhöhen das Risiko immens
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Kapern nicht gleich am Anfang in die Soße geben

Zubereitungstipp

Kapern nicht gleich am Anfang in die Soße geben
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Anleitung und Plan

Intervallfasten: So verlieren Sie in einer Woche bis zu fünf Kilo 

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Lecker und anspruchsvoll

Die Gurke ist das Gemüse des Jahres

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Frisch und knackig

Basilikum schneiden statt zupfen

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Wissenswertes zum Barfen

Hohe Keim-Gefahr beim Verfüttern von rohem Fleisch

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Grüner Superstar

Jetzt wird das ganze Jahr rumgegurkt

Knackig, mild, erfrischend: Die Gurke ist zum Gemüse des Jahres gekürt worden. Zu Recht: Sie kann mehr, als bloß Käsebrötchen oder Beilagensalat …
Jetzt wird das ganze Jahr rumgegurkt

Frisch und fruchtig

Rezept für Erdbeerkäsekuchen
Endlich wird die Auswahl auf dem Obstteller wieder bunter, und die ersten Erdbeeren aus regionalem Anbau bahnen sich den Weg in die Supermärkte. Wie …
Rezept für Erdbeerkäsekuchen

Melaminharz als Bindemittel

Mehrwegbecher aus Bambus können Schadstoffe ausdünsten

Wer etwas für die Umwelt tun möchte, verwendet für den Kaffee unterwegs Mehrwegbecher. Doch aufgepasst: Produkte aus Bambus können einen Kunststoff enthalten, der sich negativ auf die Gesundheit auswirkt.
Mehrwegbecher aus Bambus können Schadstoffe ausdünsten

Landwirtschaft

Deutsche Erdbeeren kommen zunehmend aus dem Folientunnel

Wetterschutz, höhere Erträge, eine längere Saison - für die Erdbeerbauern spricht vieles für einen Anbau der empfindlichen Früchte unter Glas oder Folie. Aus Sicht von Naturschützern wird dabei ein wichtiger Aspekt vergessen.
Deutsche Erdbeeren kommen zunehmend aus dem Folientunnel

Vegetarische Ernährung

Bei Fleisch-Ersatz auf die richtige Menge Tofu achten

Wer Fleisch durch Tofu ersetzt, muss rechnen können: In dem Soja-Produkt steckt pro Gramm zwar weniger Eiweiß, aber nicht weniger Energie als in Fleisch. Für ausreichend Eiweiß sollten Vegetarier auf andere Produkte zurückgreifen.
Bei Fleisch-Ersatz auf die richtige Menge Tofu achten