Fermentierter Tee

Abnehmen mit Pu-Erh-Tee? Der chinesische Trunk hemmt sogar Krebszellen – doch es gibt einen Haken

Gewichtsverlust fördern, die Verdauung positiv beeinflussen und die Niere schützen: Der Pu-Erh-Tee soll viele gesundheitsfördernde Effekte entfalten. …
Abnehmen mit Pu-Erh-Tee? Der chinesische Trunk hemmt sogar Krebszellen – doch es gibt einen Haken
Muss mein Arbeitgeber kostenlose Getränke bereitstellen?

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Was an diesen drei Schokoladen-Mythen dran ist

Faktencheck

Was an diesen drei Schokoladen-Mythen dran ist
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Gesundheit

E-Nummern

Mehrheit möchte auf Zusatzstoffe in Lebensmitteln verzichten

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Gesundheit

„Der Goldene Apfel“

Stuttgarter Barmann gewinnt Wettbewerb mit Quitten-Drink

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Gesundheit

Entwässern und marinieren

So gelingt würziger und krosser Tofu

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Gesundheit

Rezeptidee aus Skandinavien

Knolle mit Wow-Effekt: Kartoffel mal raffiniert gefächert

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Die Guten ins Körbchen

Worauf Pilzsammler achten sollten

Das Warme und leicht feuchte Wetter bietet ideale Bedingungen für Pilze. Bevor es auf Steinpilz- und Maronenjagd geht, ein paar Tipps.
Worauf Pilzsammler achten sollten

Geruch und Konsistenz wichtig

Verbraucherschützer warnen vor Pilzbestimmung über Handy-App
Nur die guten ins Körbchen: Viele Pilzsammler stützen sich bei der Auslese auf eine Handy-App. Aber ist auf solche Helfer wirklich Verlass? …
Verbraucherschützer warnen vor Pilzbestimmung über Handy-App

Tipp für asiatische Gerichte

Zu holzig? Bei Zitronengras ist der knollige Teil das Beste

In vielen Currys und Gerichten mit Kokosmilch, Geflügel oder Fisch sorgt Zitronengras für einen erfrischenden, exotischen Kick. Doch nicht alle Teile des Grases sollten in Schüssel oder Topf landen.
Zu holzig? Bei Zitronengras ist der knollige Teil das Beste

Ohne Rauchzeichen

So geht es: Grillspaß ohne fiese Schadstoffe

Es qualmt und zischt - das saftige Steak schmort auf dem Rost. Doch auch wenn es noch so gut duftet: Der Rauch ist potenziell ungesund. Wie man das Risiko minimiert.
So geht es: Grillspaß ohne fiese Schadstoffe

Trocknet schnell aus

Dinkelteig nicht lange kneten

Als Alternative zu Weizenmehl kommt immer öfter Dinkel als nährstoffreiches und nussig-aromatisches Getreide ins Spiel. Aber kann es in der Küche ähnlich wie Weizen verwendet werden?
Dinkelteig nicht lange kneten